執筆・監修：箕浦雅子（薬剤師）｜株式会社健将 代表取締役
「ぶどうを食べたら下痢になった」
「ぶどうジュースを飲むとお腹を壊す」
「ぶどうを食べ過ぎると腹痛が起こるのはなぜ？」
そんな経験はありませんか。
結論からいうと、ぶどうそのものが誰にでも下痢を起こすわけではありません。
ただし、
食べる量が多かった
ぶどうジュースを一度にたくさん飲んだ
果糖などの糖質を十分に吸収できなかった
もともと腸が敏感だった
感染症や食物アレルギーなど、別の原因があった
といった条件によって、下痢・腹痛・ガス・お腹の張りなどが起こることがあります。
特に「ぶどうジュースを飲むと下痢になる」という場合は、果汁そのものだけではなく、飲む量にも注目することが大切です。
この記事では、ぶどうやぶどうジュースを食べたり飲んだりしたあとにお腹を壊す原因と、原因を切り分ける方法を薬剤師が解説します。
ぶどうで下痢・腹痛になる主な原因
ぶどうを食べたあとに下痢や腹痛が起こった場合、主に次のような原因が考えられます。
- 一度にたくさん食べた
- 果糖などの糖質を十分に吸収できなかった
- ぶどうジュースを飲み過ぎた
- もともと腸が敏感だった
- ぶどう以外の食品や感染症などが原因だった
- まれに食物アレルギーが関係していた
「ぶどうを食べた＝ぶどうが悪い」とすぐに決めるのではなく、食べた量や一緒に摂ったもの、症状が出るまでの時間などを確認することが大切です。
原因① ぶどうを一度に食べ過ぎた
ぶどうは一粒が小さく、甘くて食べやすいため、気づかないうちに量が多くなりやすい果物です。
少量なら問題なくても、一度にたくさん食べたときだけ、
下痢
腹痛
お腹の張り
ガス
などが起こる人もいます。
これは「ぶどうには毒性がある」という意味ではありません。
果物に含まれる糖質を一度に多く摂ることで、小腸で吸収しきれなかった糖質が腸内に残り、水分を引き込んだり、大腸で発酵したりすることがあります。
NIDDKも、果糖を含む食品や飲料を摂ったあとに下痢が起こる人がいることを説明しています。
「少量なら大丈夫だけれど、たくさん食べるとお腹を壊す」
という場合には、まず食べる量を減らして症状が変わるか確認してみましょう。
原因② 果糖を十分に吸収できないことがある
ぶどうには、果糖（フルクトース）やブドウ糖（グルコース）などの糖質が含まれています。
果糖は小腸で吸収されますが、吸収できる量には個人差があります。
十分に吸収されなかった果糖が腸内に残ると、
腸管内に水分を引き込む
大腸で細菌によって発酵する
ことで、下痢、腹部膨満、ガス、腹痛などにつながることがあります。
果糖吸収不良についてのレビューでも、症状には摂取量が重要であり、診断にも限界があることが指摘されています。[1]
ただし、
「ぶどうを食べて下痢をしたから、フルクトース吸収不良だ」
と自己診断する必要はありません。
果糖の吸収には個人差があり、吸収が十分でないことと、実際に症状が出ることは必ずしも同じではありません。
まずは、食べる量を減らした場合に症状が変わるかを見る方が実用的です。
原因③ ぶどうジュースを飲むと下痢になるのはなぜ？
「ぶどうジュースを飲むと下痢になる」「お腹を壊すのはなぜ？」と疑問に思う人は少なくありません。
ぶどうジュースの場合、固形のぶどうよりも短時間で量を摂りやすいことがポイントです。
果汁には、果糖やブドウ糖などの糖質が含まれています。
小腸で吸収されなかった糖質は大腸へ送られ、腸管内に水分を引き込み、さらに腸内細菌によって発酵します。
その結果、
下痢
ガス
腹部膨満
腹痛
などにつながることがあります。
特に子どもでは、果汁を過剰に飲むことによって、下痢や腹部膨満、ガス、腹痛などが起こることが知られています。[2]
ただし、
「ぶどうジュースだから特別に下痢しやすい」
とは言えません。
米国小児科学会の報告では、果糖とブドウ糖の比率によって吸収のされやすさが異なり、適量であれば白ぶどうジュースを含む各種ジュースは同程度に吸収されるとされています。[2]
つまり、まず確認したいのは「ぶどうジュースそのもの」より、一度に飲んだ量です。
冷たいぶどうジュースでお腹が気になる場合
冷たい飲み物を飲んだときに、お腹がゴロゴロしたり腹部不快感を感じたりする人もいます。
ただし、ぶどうジュースを飲んだあとに下痢が起こった場合には、
一度に飲んだ量
果汁中の糖質
普段から果汁飲料で症状が出るか
なども一緒に確認することが大切です。
「冷たかったから」と一つの原因だけに決めつけず、条件を分けて考えてみましょう。
ぶどうと牛乳を一緒に摂った場合は？
ぶどうと牛乳を一緒に摂ったあとに下痢をした場合も、どちらが関係していたのかを分けて考える必要があります。
牛乳で下痢をする人では、乳糖不耐症が関係していることがあります。
乳糖を十分に消化できない場合、
下痢
ガス
腹部膨満
腹痛
などが起こることがあります。
そのため、
ぶどうが原因だったのか
牛乳が原因だったのか
一度に摂った量が多かったのか
を一つずつ確認してみましょう。
一緒に食べたものも確認する
食後に下痢が起こったときは、ぶどうだけを見るのではなく、その前後に食べたものも確認しましょう。
特に確認したいのは、
食べた量
食品の保存状態
同席した人にも同じ症状が出ていないか
発熱や嘔吐があるか
普段から同じ食品で症状が出るか
です。
急性の下痢では、感染性胃腸炎や食中毒も代表的な原因です。
「ぶどうを食べた直後だった」というだけで、必ずぶどうが原因とは限りません。
レーズン・干しぶどうでも下痢になる？
レーズンは、ぶどうを乾燥させた食品です。
乾燥によって水分が減るため、生のぶどうより少ない見た目の量で多く食べやすくなります。
そのため、生のぶどうでは問題がなくても、レーズンを多く食べたときに、
お腹が張る
ガスが増える
便がゆるくなる
と感じる人もいます。
お腹の反応には個人差があります。
レーズンを食べたあとに症状が出る場合には、まず食べる量を減らして様子を見てみましょう。
赤ちゃん・子どもはぶどうジュースに注意
子ども、とくに小さい子では、大人以上に果汁の摂り過ぎに注意が必要です。
米国小児科学会は、果汁を過剰に摂ることで、
下痢
腹部膨満
ガス
腹痛
などが起こる可能性を示しています。[2]
また、1歳未満の乳児には果汁を与える栄養上の利点はないとしています。[2]
小さい子にぶどうを与える場合には、下痢だけでなく、誤嚥・窒息にも注意が必要です。
ぶどうは丸く滑りやすいため、年齢や発達段階に応じて、小さく切るなど安全な形で与えてください。
ぶどうアレルギーはある？
頻度は高くありませんが、ぶどうによる食物アレルギーは報告されています。
症例報告では、ぶどう摂取後に、
全身のかゆみ
じんましん
顔や唇の腫れ
口やのどの腫れ
嚥下困難
などを伴うアナフィラキシーが報告されています。[3]
下痢や腹痛だけなら、すぐにアレルギーとは限りません。
しかし、
じんましん
唇・舌・のどの腫れ
息苦しさ
意識がぼんやりする
などを伴う場合には、単なる食べ過ぎとは考えず、緊急対応が必要です。
ぶどうを食べると毎回下痢するときの切り分け方
毎回同じような症状が出る場合は、条件を一つずつ確認してみましょう。
確認したいのは、
食べた量
生のぶどうか、ぶどうジュースか
レーズンか
一緒に食べた食品
食べてから症状が出るまでの時間
下痢以外に腹痛・ガス・嘔吐・発熱などがあるか
です。
少量のぶどうでは問題なく、大量に食べたときだけ症状が出るなら、摂取量が一つの手がかりになります。
一方、
少量でも毎回症状が出る
ぶどう以外の果物やジュースでも症状が出る
症状が長く続く
といった場合には、自己判断で食品を次々に除去するのではなく、医療機関で相談してください。
食べたものと症状を記録してみる
原因を探すときは、簡単な記録も役立ちます。
例えば、
食べたもの
量
食べた時間
症状が出た時間
下痢の回数
腹痛やガスの有無
発熱・嘔吐の有無
を残しておきます。
医療機関でも、下痢の診断では症状の期間や便の状態、食事・飲み物などが確認されます。
こんな場合は医療機関へ
一度だけ便がゆるくなり、その後すぐに戻った程度であれば、必ずしも重大な病気とは限りません。
ただし、
下痢が続く
強い腹痛がある
何度も嘔吐する
高熱がある
血便が出る
黒いタール状の便が出る
水分が取れない
尿が少ない
強い口の渇きやめまいがある
体重が減ってきた
といった場合には医療機関へ相談してください。
NIDDKでは、成人で下痢が2日以上続く場合、強い腹痛、頻回の嘔吐、血便・黒色便、脱水症状などがある場合には早めの医療相談を勧めています。
子ども、とくに乳幼児では脱水が早く進むため、より注意が必要です。[4]
まとめ｜ぶどうで下痢をしても、原因は一つとは限らない
ぶどうやぶどうジュースを食べたり飲んだりしたあとに下痢・腹痛が起こっても、
「ぶどうが体に悪い」
ということではありません。
考えられるのは、
食べ過ぎ
果糖などの糖質の吸収
ぶどうジュースの飲み過ぎ
もともとの腸の敏感さ
感染症など別の原因
まれな食物アレルギー
などです。
特にぶどうジュースは、飲み物なので短時間に量を摂りやすくなります。
まずは、
「何を、どのくらい摂ったときに症状が出るのか」
を確認してみましょう。
一度だけでなく繰り返す場合や、強い腹痛、血便、発熱、嘔吐、脱水症状などを伴う場合には、自己判断を続けず医療機関へ相談してください。
参考文献・参考情報
[1] Benardout M, Le Gresley A, ElShaer A, Wren SP.
Fructose malabsorption: causes, diagnosis and treatment.
Br J Nutr. 2022;127(4):481-489.
DOI: 10.1017/S0007114521001215. PMID: 33818329.
PubMedで論文を確認する
[2] Heyman MB, Abrams SA; Section on Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition; Committee on Nutrition.
Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations.
Pediatrics. 2017;139(6):e20170967.
DOI: 10.1542/peds.2017-0967.
American Academy of Pediatricsの資料を確認する
[3] Caiaffa MF, Tursi A, Macchia L.
Grape anaphylaxis.
J Investig Allergol Clin Immunol. 2003;13(3):211-212.
PMID: 14635473.
PubMedで症例報告を確認する
[4] National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases（NIDDK）.
Symptoms & Causes of Diarrhea.
下痢の原因、脱水症状、医療機関へ相談する目安について参照。
NIDDKの資料を確認する
執筆・監修
箕浦雅子（薬剤師）
株式会社健将 代表取締役
薬剤師としての専門知識を基盤に、長年にわたり健康・食品分野に携わり、腸内環境や食品と体調との関係をはじめとする健康情報の発信を行っています。
株式会社健将は健康食品の企画・開発・販売も行っています。本サイトでは、公的機関・医学論文などを確認しながら、一般の方にも分かりやすい健康情報の提供に努めています。
利益相反（COI）について
執筆者は株式会社健将の代表取締役であり、同社は健康食品の企画・開発・販売を行っています。
本記事は、ぶどう、ぶどうジュース、レーズン等の特定食品や商品を批判・推奨することを目的としたものではなく、公的機関・医学論文等の情報をもとに一般的な健康情報を提供することを目的としています。
※本記事は一般的な健康情報の提供を目的としたものであり、個別の診断・治療を目的とするものではありません。症状が続く場合や気になる症状がある場合は、医療機関へご相談ください。